Nem opskrift på boller i karry – klassisk ret på under 30 minutter

En klassisk ret med en nem opskrift på boller i karry

Boller i karry er en elsket dansk klassiker, der kombinerer saftige kødboller med en krydret og velsmagende sovs. Denne ret er ikke kun populær for sin smag, men også for sin enkelhed og hurtige tilberedning, hvilket gør den ideel til en travl hverdag. I denne artikel vil vi gennemgå en nem opskrift på boller i karry og give tips til variabler og tilbehør, så du kan tilpasse retten til din smag.

Ingredienser til boller i karry

Når du skal lave boller i karry, er det vigtigt at have de rette ingredienser. Her opdeler vi ingredienserne i tre kategorier: kødboller, karrysovs og tilbehør.

Kødboller

• 400 g hakket svinekød
• 1 lille løg, finthakket (giver en god smag)
• 1 æg (binder farsen sammen)
• 50 g mel (for at give struktur)
• 1 dl mælk (for en saftig konsistens)
• Salt og peber efter smag

Karrysovs

• 2 spsk smør (til svitsning)
• 2 spsk karrypulver (juster efter smag)
• 2 spsk mel (til jævning)
• 6 dl hønsebouillon (kan erstattes med grøntsagsbouillon)
• 1 lille æble, ternet (til en sød note)

Tilbehør

• Ris (til servering)
• Frisk salat med æbler og nødder (for at tilføje sprødhed)

Fremgangsmåde til boller i karry

For at sikre en succesfuld tilberedning af boller i karry, følg disse enkle trin:

Kødboller

1. I en skål: Bland hakket svinekød, løg, æg, mel, mælk, salt og peber. Form farsen til små boller.
2. Kog bollerne i let saltet vand i 10-12 minutter, indtil de er gennemkogte.

Karrysovs

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt karrypulveret. Svits det i et minut for at frigive smagen.
2. Tilsæt mel og rør godt, inden hønsebouillonen langsomt tilsættes for at undgå klumper.
3. Når sovsen er blevet tykkere, tilsættes de ternede æbler, og lad det simre i 5-10 minutter.

Tips til variation og servering

Boller i karry kan tilpasses på mange måder. For eksempel kan du erstatte svinekødet med hakket kylling eller kalkun for en lettere version. Du kan også tilføje grøntsager som gulerødder eller ærter i sovsen for ekstra næring. Server gerne retten med dampede ris og en frisk salat for et balanceret måltid.

En anden spændende variation kunne være at tilføje lidt kokosmælk til karrysovsen for en mere eksotisk smag. Sørg også for at have oplevelsen af en klassisk ret ved at tilsætte ristet løg som pynt, hvilket giver en dejlig sprødhed og smag.

Praktiske råd til tilberedningen

Retten er ikke kun velsmagende, men også fryseegnet, hvilket gør den perfekt til måltider, du kan forberede på forhånd. Når du har lavet en større portion, kan du fryse overskuddet ned i portioner, så du nemt kan varme det op på en travl dag. Dette gør også retten børnevenlig og nem at tilpasse til familiens smag.

Oplev den perfekte opskrift på boller i karry

For at finde en udførlig opskrift og flere tips omkring boller i karry, anbefaler vi at besøge denne side, hvor du kan finde endnu flere kreative idéer og variationer til denne klassiker.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.